Sharkara, ayurvedischer Rohrzucker

In den ayurvedischen Schriften gilt der aus Zuckerrohr hergestellte Sharkara als bester Ayurveda-Zucker. Er wird nach traditionellen ayurvedischen Vorgaben hergestellt. Diese besondere Herstellungsweise reduziert die säurebildenden Bestandteile des Zuckerrohrs, die insbesondere in den Knoten und Wurzeln der Pflanze sitzen. Sharkara hat eine milde Süße.