Fenchel hat die Geschmacksrichtung (Rasa) süß, etwas herb und leicht scharf. Ähnlich wie Anis wird Fenchel bei Hülsenfrüchten und anderen blähenden Gerichten geschätzt.
Fenchel wird als Gewürz oder für Tee verwendet oder zusammen mit Joghurt zum Verfeinern von Salatmarinaden.
Bockshornkleesamen (ganz)
Rosenwasser
Ayurveda Massageöl Pitta
Kardamom (ganz, mit Schale)
Curryblätter (geschnitten)
Pitta Churna
Ayurveda Massageöl Vata
Zimt (gemahlen)
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