Bockshornkleesamen (ganz)

Bockshornkleesamen kommen aus der klassischen indischen Küche und haben einen sehr bitteren Geschmack, weswegen sie nur in geringer Menge Speisen zugefügt werden sollten. Um den Geschmack etwas zu mildern, röstet man sie vor dem Kochen kurz in Ghee. Sie werden klassisch mit Dals, Blumenkohl, Bohnen, Kraut oder Kartoffeln kombiniert.

Hinweis: Sollte nicht während der Schwangerschaft verwendet werden.