Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und wegen seines charakteristischen Aromas sehr beliebt. Nicht nur zur Weihnachtszeit wird er wegen seines scharfen, bitteren und zugleich süßen Geschmacks gerne für Süßspeisen, Currys, Fruchtsäfte und Tees verwendet.
Zimt mit geringem Cumarin-Anteil
Das gesundheitlich bedenkliche Cumarin ist im Ceylon Zimt nur in ganz geringen Spuren enthalten.
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