Fenchel hat die Geschmacksrichtung (Rasa) süß, etwas herb und leicht scharf. Ähnlich wie Anis wird Fenchel bei Hülsenfrüchten und anderen blähenden Gerichten geschätzt.
Fenchel wird als Gewürz oder für Tee verwendet oder zusammen mit Joghurt zum Verfeinern von Salatmarinaden.
Dal Masala
Kreuzkümmel (ganz)
Dal Soup veggie
Vitalizing Oil
Praxisbuch "Ayurvedische Heilkunst"
Calming & Regenerating Elixir
Pippali (gemahlen)
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