Fenchel hat die Geschmacksrichtung (Rasa) süß, etwas herb und leicht scharf. Ähnlich wie Anis wird Fenchel bei Hülsenfrüchten und anderen blähenden Gerichten geschätzt.
Fenchel wird als Gewürz oder für Tee verwendet oder zusammen mit Joghurt zum Verfeinern von Salatmarinaden.
Mungbohnen (geschält, gespalten)
Porridge nutty - Vata Balance
Vata Churna
Balancing Oil
Dosha-Armband Pitta
Ayurveda für den Thermomix
Dal Masala
Kardamom (gemahlen, mit Schale)
Süßholzwurzel (geraspelt)
Kurkuma (gemahlen)
Kreuzkümmel (ganz)
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