Fenchel hat die Geschmacksrichtung (Rasa) süß, etwas herb und leicht scharf. Ähnlich wie Anis wird Fenchel bei Hülsenfrüchten und anderen blähenden Gerichten geschätzt.
Fenchel wird als Gewürz oder für Tee verwendet oder zusammen mit Joghurt zum Verfeinern von Salatmarinaden.
Nourishing Oil
Repair Balm
Pitta Churna
Vanille (gemahlen)
Ayurveda Massageöl Kapha
Kardamom (ganz, mit Schale)
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